Новости — 2023 — Декабрь
Маркетинг в туризме у практика
27 Декабрь 2023
После изучения теоретической части дисциплины «Маркетинг в туризме» у доцента И.Г. Мельниковой цикл занятий для студентов 3 курса провела Ирина Баскова - ресторатор, член Российской Ассоциации Сомелье, координатор ресторанного фудкорта фестиваля «Пир на Волге», руководитель ресторана-винотеки «Дежавю».
Ребята познакомились с практическими аспектами маркетинга ресторана, рассмотрели инструменты маркетинга в практической деятельности предприятий питания. Под руководством управляющей одного из старейших ярославских ресторанов студенты отработали навыки формирования концепции ресторана, разобрали успешные и неудачные ресторанные бренды, прошли коммуникативный тренинг обучения персонала в ресторане.
Благодарим Ирину Викторовну за сотрудничество!
